2012. május 18. péntek -   Erik, Alexandra napja van - holnap Ivó, Milán napja lesz.
  Sörkülönlegességek

 

MAGYARORSZÁGI KÉZMŰVES SÖRÖK SÁTRA
 
Serforrás Kft.
  • Serforrás világos, bajor típusú sör
  • Barna: négyféle malátából készült sör
  • India Pale Ale: felsőerjesztésű, cseh komlóval ötféle malátából készült sör
  • KORTY°: Tokaji aszúval erjesztett, a kézműves sörfőzdék közül elsőként Tokaji aszús fahordóban ászokolt sör
 
Rámpa Kft. 
  • Világos Köleses Sör: köles hozzáadásával készített lager típusú sörféle. Édeskés ízű, csökkentett komlózású ízvilággal rendelkezik. A kölestől kapott selymes ízét az ízlelés végén érezhetjük a szánkban.
  • Félbarna Köleses Sör: (dupla köleses) a világoshoz képest dupla szárazanyag tartalommal bír, mely nagyobb mennyiségű nyersanyag hozzáadásával alakult ki. A Világos Köleses Sör nagy testvére. Íze közelít a barna sörökéhez a karamell malátának köszönhetően, színét a hozzáadott festőmalátától kapja.
 
Fóti Kézműves Sörfőzde 

1994-ben referenciaüzem céljára épült, korábban jórészt átlag-söröket gyártott.
A másfél évvel ezelőtt elindult sörforradalomhoz csatlakozva elkezdtek olyan sörkülönlegességeket is készíteni, amelyekkel hazai sörgyárak termékei között nem lehet találkozni. Az üzem Osterbräu rendszerű sörfőzde, 120 nm-en terül el, és 1200 liter a napi kapacitása.
  • Fóti Pils: 4,7% alkoholtartalmú száraz, erősen komlózott sör, 11,2-es Balling fokkal.
  • Sörapu narancsos-mézes gyömbérsöre: kevésbé komlózott és különleges ízvilágának köszönhetően a hölgyek is előszeretettel fogyasztják. 5,2% alkoholtartalmú, Balling foka 12,5.
  • Keserű méz: a 6,2%-os alkoholtartalma mindenkit jókedvre tud vidítani pár korsó elfogyasztása után. Magas, 14,5-ös Balling foka és erős komlózása miatt a legkedveltebb söre a főzdének  (A nemzetközi RateBeer.com sörértékelő oldal szerint ez a sör jelenleg Magyarország 2. legjobb söre. A Kisüzemi Sörfőzdék Egyesülete által szervezett 2012-es VIII. Nemzetközi Sörversenyen kategóriájában első helyen, kitűnően vizsgázott, Gyémánt Diploma az elismerése.
  •  Hammurapi Gold +18: félbarna sör 8,4 %-os alkoholtartalma és kiemelkedően magas, 18,8-as Balling foka ritkaság. Ez a sör igazán karakteres a nagy mennyiségű aromakomló miatt.  Színe a hosszas forralásnak és egy kevéske karamell-malátának köszönhető.
 
Brandecker  Sörház: 
Ecser községben kezdte meg működését 1992-ben, egy családi kisvállalkozás keretében. 
A sörök az 1516-os Bajor Sörtisztasági trv. alapján, kizárólag: maláta, két fajta leveles komló, víz és sörélesztő felhasználásával készül. Klasszikus nyitott erjesztő, az ászokolás min. 1 hónap. Alkohol tartalmát tekintve: 4-4.5 %. 
Eredeti extr. tartalom: 10.5 0B (balling fok)
Közel 20 éves fennállás és tapasztalat alapján szeretné a Sörház megismertetni fogyasztóikkal az igen népszerűvé vált aromás sörök világát is. Sörkülönlegességek is megőrizték a 4.5 %-os alkoholtartalmat, éppen ezért a hölgyek körében is igen kedvelt.
  • "Arany nedű” egy világos pilseni típusú házi készítésű sör, mely saját receptúra alapján készül. Ízvilágát tekintve, virágos komlóaromát, visszafogott malátás és élesztős jegyeket hordoz. Illatában, zamatában kissé édeskés, melyet a határozott komlózottság és az alsó- erjesztéses eljárás tesz karakteressé. Alkoholtartalma 4.5 %-os, arany színével remek selymes habjával gyöngyöző megjelenésével vált a házi sört fogyasztók egyik kedvencévé.
  • Narancsos világos sör
  • Bodzás világos sör
  • Bodzás barna sör

Békésszentandrási Sörfőzde: 
A Békésszentandrási Sörfőzde 1993-ban alakult. A kezdeti időkben világos "Jager" típusú hordós kiszerelésben történt az értékesítés, majd fokozatosan bevezetésre került a palackozott sör forgalomba hozatala. A Jager" technológiát, saját receptúra váltotta fel. Meggyőződésük, hogy a házi sörfőzdék túlélésének ez az egyetlen módja, minőségi jó sörök gyártása.
  • Meggyes
  • Szilvás
  • Fekete Korsó
  • Black-Rose
 
Domján Sörfőzde: 

A sörfőzde 1992-ben alakult Kerekegyházán. A sörök saját recept alapján vannak főzve. 

  • A házisör jellegének megőrzése érdekében a sörfőzés hagyományos módon készül. Alapanyagok az árpamaláta, keserű és aromakomló, sörélesztő és sörfőzővíz.
 
Stari Kézműves Sörfőzde:
A STARI SÖR története 1992-ben kezdődött, amikor a házi sörfőzdék elkezdték térhódító útjukat Magyarországon. A sörfőzde az országban az első minisörfőzdék között kezdte meg működését. A sör készítése több száz éves német sörgyártási hagyományokon alapszik, de a folyamatos újításainknak köszönhetően mára sikerült egy szuper premium minőségű sört előállítani, amely kiválóan megfelel a 21. század fogyasztóinak.
  • Stari Premium Pils: kizárólag természetes alapanyagok felhasználásával, kétféle komlóvalfőzött jellegzetes pils típusú sör, tartósítószert nem tartalmaz. Egy sör, mely hűsítő frissességgel tölti el a sörivókat. Tiszta, átlátszó, aranysárgán tükröző színével, könnyed, különleges aromájával páratlan élményt nyújt. A legnemesebb alapanyagokból készül. Baráti sörözésekhez is a STARI SÖR kínálja a legjobb megoldást! Egy igazi hazai sörkülönlegesség!
  • Stari Ír Vörös: kellemes aromájú, lágy, selymes ale típusú sör, magas extrakttartalommal,karamellmalátával, különleges komló, valamint felső erjesztésű sörélesztő felhasználásával készült testes, mélyvörös színű sörkülönlegesség. Ajánlható azon hölgyeknek és uraknak, akik nem kedvelik az erősen komlózott, stout típusú kesernyés ízt. Alkoholtartalma 6 % v/v. 
  • Stari Szüretlen: igazi különlegesség, melyet először a Savaria Történelmi Karneválra készült.Jellege azokra az időkre utal, amikor a sört még nem tudták megszűrni, csak felhozták a pincéből és máris fogyasztották. Mivel ez egy szüretlen sör, ezáltal megmaradnak benne az ásványi anyagok és a ballasztanyagok.
 
CSEH SÖRUDVAR
 
  • Pivovar Postřiľinské (Nymburk) 
11° Zlatovar, világos
11° Tmavý leľák, barna ászok
12° Francinův leľák, világos ászok
13° Něľný barbar, félbarna
 
  • Pivovar Nová Paka 
12° Kumburák, világos
12° Výroční leľák, félbarna
14° Podkrkonošský speciál, barna
 
  • Pivovar ®atec 
13° Baronka, világos
18° ®atec strong, félbarna
 
 
  • Pivovar Bohemia Regent (Třeboň) 
14° Prezident, világos
13° Petr Vok, félbarna
 
 
 
  • Pivovar Pardubice 

19°Pardubický Porter, barna

 

 

 


Primátor Sörgyár: 

  • Primátor Premium (világos) World Beer Awards 2010 GOLD medal
  • Primátor Dark (barna)
  • Primátor Semidark (félbarna)13 °
  • Primator Exkluziv (világos)16 ° ( 7.5% alk.)
 
Bernard Sörgyár: 
  • Bernard Premium (világos)
  • Bernard Dark(barna)
  • Bernard FreeVilágos vagy félbarna alkoholmentes (a félbarna világújdonság)
  • Bernard OX (világos)Érlelt sör (5.9% alk.).
 
Ferdinand Sörgyár:
  • Ferdinand Sedm KuliBeer of Czech Republic 2009 és 2011 – VÖRÖS sör
  • Ferdinand d'EsteBeer of Czech Republic 2011 15° speciális erjesztésű (6.5% alk.)              
 
 

BELGA SÖRÖK SÁTRA

 

Rövid kalauz a belga sörök kóstolásához:
Ha belga sört kóstolunk, tegyük azt úgy, mintha bort kóstolnánk.
Vizsgáljuk meg a sör színét: ez felvilágosítást ad a maláta pörkölésének módjáról, érleléséről, és arról, hogy szűrt vagy szűretlen itallal van-e dolgunk. A hab keménysége és tartóssága a sörbe belefőzött anyag koncentrációjára utal.

A belga sörök illatgazdagok, ne mulasszuk el ennek az élvezetét is kipróbálni. Az illat az eltelt idővel és a levegőztetéssel változik és fejlődik, éppen úgy, mint a sör íze. Figyeljünk oda a sör utóízére is, hiszen hosszú perceken át ez fog kísérni

 

Brasserie Lefebvre

Az 1876 óta működő, kis családi sörfőzde különleges sörök széles kínálatával rendelkezik. Hatnemzedéknyi sörfőző tapasztalat alapján készítik Floreffe apátsági söreiket, a mézzel ízesített Barbar söröket, szűretlen búzasörüket, a Blanche de Bruxellest, valamint egy teljesen új irányvonalat képviselő, erősen komlózott főzetet, a Hopust.

 

Barbar
8,0% mézzel fűszerezett vallon ale
Brasserie Lefebre (1876), Quenast-Rebec, Brabant

A 2,5% mézet is tartalmazó sört kicsi, de igen tartós hab, mély, narancssárgás, borostyán szín jellemzi. Illatában méz és édes szőlőmust illata kavarog. Enyhén karamellás ízvilágú. Az édes alapíz mellett fellépő mély keserűséget lefedi az intenzív mézérzet. A korty végén szép, lekerekedett komlóíz marad vissza, némi narancshéjas fanyarsággal. Komplex, jól strukturált sör, hosszú utóízzel.

 

 

Blanche de Bruxelles
4,5% belga búzasör. Az árpamaláta mellett 40 % búzát, kandiscukrot, koriandert és narancspelyhet is tartalmaz. Fátyolos színű a benne lebegő finom eloszlású élesztő miatt. Citrusos illatú, - egészben véve kitűnően helyettesít egy jól behűtött nyári limonádét (persze 4,5 % alkoholtartalommal!). Fűszeres ízvilág. A lenyelt korty a végén narancsos-citromos, savanykás utóízzel búcsúzik.

 


Blanche D’Ardenne

4,3 % flamand búzasör

Frissítő, enyhén "gabonás" ízvilág jellemzi. Kiváló nyári szomjoltó akár hölgyeknek is!
 

Brassérie Huyghe
Az 1906 óta a Huyghe család tualjdonában álló sörfőzde 1989-ben készítette el leghíresebb sörét, a Delirium Tremens-t, melyet 1997-ben a világ legjobb sörének választottak. Vállalkozó kedvű vendégeinknek ajánljuk a gyümölcssörök széles skáláját felsorakoztató Floris és Mongozo sorozatot, valamint a sörfőzde további híres termékeit: a Bière du Corsaire-t, a La Guillotine-t, a Campus-t, a Delirium Nocturnumot, valamint a St. Idesbald-ot.

 
Floris Garden Kriek
3,6%  meggyes flamand búzasör
Huyghe Sörfőzde (1654), Melle, Kelet Flandria

Érett burgundi vörösbor szín, intenzív, fanyar meggyillattal, a búzasör élesztőssége nélkül.  Peremén finom rajzolatú, a brüsszeli csipkére emlékeztető hab jelenik meg.. Ízében a friss meggy zamatai dominálnak, utóízében tűnnek csak fel a búzasör tejsavas ízjegyei, némi mandulás keserűséggel együtt. 


Delirium Tremens
8.5% erős aranyszínű ale
Huyghe Sörfőzde (1654), Melle, Kelet-Flandria
Az üveg címkéjén rumbázó rózsaszín elefántok jelzik ennek a magas alkoholtartalmú sörnek a mértéktelen fogyasztása után fellépő valószínű látomásokat. A sör habtartóssága kicsi, szép óarany színű. Illatába szinte erotikus felhangok keverednek. A hatalmas test fölött lágy, fűszeresen malátás alapíz uralkodik, amelyet felülír elsősorban az alkohol, másodsorban egy nagy, keserű háttéríz, borsos ízjegyekkel. Az utolsó kortyot rövid, keserű utóíz és tartós édesség követi.

 

Delirium Nocturnum   
9% erős barna ale
Huyghe Sörfőzde (1654), Melle, Kelet-Flandria

Színe feketébe hajló mélyvörös, amelyet közepesen tartós hab koronáz. Illatában hatalmas intenzitás, ízében mély komplexitás. Óriási test, (lehet, hogy reánk ült a rózsaszínű elefánt?), nyelőcsövet zsibbasztó alkohol. Ez a sör mindent tud, már egy kicsit túl sokat is. A harsány emberek itala, ágyba térés előtt ideális főbelövés.

 

 

Delirium Red
8,5%-os meggyes ale. Kedvenc rózsaszín elefántunk beszabadult a gyümölcsöskertbe, és nagy örömünkre egy különleges meglepetéssel tért vissza onnan. A Delirium Red készítése során a világhírű Delirium Tremens friss főzetét természetes meggylével keverik, majd hónapokig meggyágyon érlelik, melynek eredményeképp a sör eredeti, markáns ízvilága és a finom gyümölcsíz különleges, üdítő harmóniában olvad össze.
Erőteljes és karakteres gyümölcssör.

 

 
Brouwerij Corsendonk

Az 1395- ben alapított Corsendonk Zárda nem csak sörfőzdéjéről és malátázójáról volt messzeföldön híres, hanem nagy szerepet vállalt a kéziratok másolásában, a latin nyelv oktatásában és a biblia tanainak terjesztésében is. A 19. Században a Corsendonk sörök készítését a Keersmaekers Sörfőzdébe helyezték át, majd miután a sörfőzde leállította a termelést és átalakult kereskedőházzá, az évszázados tradíciókat a Du Bocq Sörfőzde vitte tovább egészen napjainkig.  

 

Corsendonk Pater Noster
7,5% apátsági vallon erős ale
Szűretlen sör, vörösesbarna színe miatt az érett pinot noir-ra hasonlít. A palackot kinyitva gyümölcsös illat csapja meg az orrunkat, amelybe némi szója illata is vegyül. Az első korttyal egész ízkavalkád jelenik meg a szánkban, amelyben a prímet a csokoládé, a mazsola, de legfőképpen a finom koriander íz viszi. Ha hosszabban levegőztetjük a sört, ízéből a narancs és a fahéj is visszaköszön. Nagy fomrátumú sör.

 


Corsendonk Agnus Dei
7,5%  apátsági tripel
Du Bocq Sörfőzde (1858), Purnode, Namur
Ha a borhoz hasonlóan lehet egy sörben "finesse"-ről, azaz igényes finomságről beszélni, akkor az ebben a sörben benne van. Illata először muskotályos, amelyhez később alma és mustillat is társul. Ízét nehéz meghatározni, mert diszkrét fűszeressége mély, de nem tolakodó komplexitást rejt magában. A mustos jelleg végég érezhető, amely a korty végén egy selymes, konyakra emlékeztető utóízben símul össze.

 

Brouwerij  De Block

A De Block család sörfőző története egészen a XIV. századig nyúlik vissza. Az azóta eltelt több, mit fél évezred tapasztalatai alapján készült titkos receptek és fűszerezési technikák gyümölcsét vendégeink is élvezhetik a Satan Gold, Satan Red  és Dendermonde Tripel sörök fogyasztása révén

 

Satan Red  
8,0% fűszerezett vörös flamand ale
De Block sörfőzde (1887), Merchtem, Brabant

Színe bronzvörös, habja vastag és krémes. Közepesen telt teste mögött alig érezzük a magas, 8%-os alkoholtartalmat, amely bizonyára a Gonosz mesterkedése következtében került bele ebbe az ártatlannak látszó italba. Talán ezért is van az, hogy veszélytelen, társasági, "beszélgetős" sörnek érezzük. Pedig jó lesz vigyázni a szeszfokokkal! A korty vége felé jelentős savasság és hosszú, tapadós keserűség hálálja meg, hogy felvettük a harcot ezzel a sátáni itallal.

 

 

MÁTYÁS SÖRSÁTOR

 
  • Borsodi Sörgyár Zrt.
 
Borsodi világos:
Vonzereje a komlónak köszönhető kellemesen kesernyés íz és a csillogó aranysárga szín, melyet dús, finom pórusú hab koronáz.
 
 
Staropramen:
Tradicionális „lager” sör, amelynek egy speciális öregedési eljárás adja különleges, gazdag, krémes ízét.
 
Belle-Vue Kriek:
Speciális sör, ún. Lambic és friss meggy hozzáadásával 3 éven keresztül érlelik tölgyfahordókban, melytől elnyeri pompás burgundi színét és frissítő, gyümölcsös ízét.
 
Leffe Dark:
Barna apátsági sörkülönlegesség. Mélybarna színét, pompás, telt ízét a pörkölt malátától nyeri.
 
 
 
Hoegaarden:
Belga fehér sör. Palackban utóerjesztett, jellegénél fogva élesztőtől opálos. Különleges, frissítő ízében harmonikusan elegyednek a gyümölcsös és fűszeresen egzotikus aromák.
 
Stella Artois 
Kiváló minőségű világos sör. Sajátosan telt, frissítő karakteres ízét alapanyagainak: a legjobb árpának, a válogatott komlónak és a legtisztább forrásvíznek köszönheti. A Stella Artois a legnépszerűbb belga prémium sör a világon.
 
 
Borsodi Citrom dobozos:
Természetes citromlével kevert új sörkülönlegességet, a Borsodi Frisst. A Borsodi Friss egy alacsony alkoholtartalmú, citromos felüdülést nyújtó, könnyű sör, leheletnyi narancs utóízzel. 
 
Borsodi Grapefruit dobozos:                                                                                 
A Borsodi Friss egy alacsony alkoholtartalmú, grapefruitos felüdülést nyújtó, könnyű sör.
 
 
Borsodi Alma dobozos:
A Borsodi Friss egy alacsony alkoholtartalmú, almás felüdülést nyújtó, könnyű sör.
 
 
Borsodi Friss Citrom Zéró: 
A Borsodi Friss Citrom Zéró alkoholmentes, citromos felüdülést nyújtó, könnyű sör, leheletnyi narancs utóízzel. Édeskés, frissítő jellege miatt nemcsak férfi, de női fogyasztóink körében is rendkívül népszerű.
 
 
Stella alkoholmentes dobozos:
Tökéletes, magával ragadó íz, alkohol nélkül. Illatában a finom komló mellett a maláta illatát is észreveheti a fogyasztó.
 
  • Dreher Sörgyárak Zrt. 
 
Kőbányai 
A Kőbányait tiszta, alig érezhető komló- és maláta illat jellemzi. Üdítő jellegű, tükrös tisztaságú világos sör. Íze lágy, enyhén kesernyés, recenciája (szénsavassága) kellemesen csípős. A magyar sörpiac egyik legismertebb márkája.
 
Dreher Classic 
Kétféle komlóval készülő, jellegzetes pilz típusú, aranysárga színű, tükrös tisztaságú világos sör. Karakteres keserűje és testessége kellemesen harmonizál, amit enyhe komló és aromás illata egészít ki. Üdítő hatását növeli széndioxidban dús, kellemes csípősségű recenciája (szénsavasság). Habja dús, tartós.
 
  • Carlsberg Hungary Kft. 
 
Carlsberg: Dán minőségi világos sör. Az angol nemzeti csapat hivatalos söre. 
 
 
 
Tuborg: Az egyik legismertebb dán prémium sör márka. 
 
 
Kronenburg: Franciaország piacvezető söre, szuperprémium kategória. 
 
 
 
Budweiser: Aranyszínű prémium láger igazi ínyenceknek. 
 
 
Budweiser Dark: enyhén füstös ízű cseh barna lager.
 
 
  • Heineken Hungária Sörgyárak Zrt.
 
Heineken: Európa első számú sörmárkája!
 
 
Soproni: A friss és szomjoltó sör a csúcsminőséget képviseli a világos sörök között.
 
 
Edelweiss
Természetesen zavaros és jellegzetesen gyümölcsös, frissítően pezsgő búzasör, amely fűszeres aromájával üdítően bizsergeti a torkot.
 
Gösser: 
Aromában gazdag, komlózott, kissé keserű íze a természet elemeinek lenyűgöző erejét juttatja eszünkbe.
 
Soproni Fekete Démon: 
Egy kivételes barna sör, amely mélybarna színét és csábítóan kellemes aromáját speciális összetevőinek köszönheti.
 
  • Pécsi Sörfőzde Zrt. 
 
Pécsi Szalon: 
A Szalon sör az igazi pécsi sör. Minőségéhez hozzájárul a főzéséhez használt mecseki karsztvíz, a kiváló árpamaláta, az ízesítéshez használt világhírű hallertaui komló és persze a sörfőző munkatársak odafigyelése és szakértelme.
 
Pécsi Szalon barna
A Szalon Barna egy különleges recept alapján főzött sörkülönlegesség 
 

 

Ottakringer:  
Eredeti sörfőzési hagyományokat követve, tradícionális nyílt kádas erjesztéssel készül az Ottakringer Spezial. Ennek a ma már csak legkülönlegesebb sörökhöz használt eljárásnak köszönheti jellegzetes harmónikus, észteres ízét.
 
Paulaner: 
A Paulaner klasszikus hidegerjesztési módszere és a különlegesen hosszantartó érlelési időszak biztosítják a kiváló minőséget , a teljes ízharmóniát és a hosszú eltarthatóságot, aminek köszönhetően a Paulaner távoli országokban is kedvelt sörmárka.
 
  •  Bora Ital-nagykereskedelmi Kft.

 

Hunyadi Mátyás: 

4 %-os világos sör, a Bora Ital-nagykereskedelmi Kft. saját márkás söre. 



 





Köszöntjük oldalunkon
Program
Csülökpörkölt főző verseny
Sörkülönlegességek
Sörtérkép
Tájékoztató Kiállítók, Árusok részére
Támogatók
Kapcsolat
Fakultatív programok Békéscsabán
Szállás ajánló
Galéria

   Hirlevél

  Név
  E-mail


Rendezvényeink:










Szállásajánlat:



Webfejlesztés, grafikai munkák: ML Art Consulting Webdesign